老家年货

<div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>老家年货</div><div style='font-size: 16px!important;line-height: 28px!important;text-align: justify;color: #777!important;margin-top: 20px;'>韩清云</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>北大荒日报&nbsp&nbsp2025-01-01</div><div><img id='paperImg' style='max-width: 100%;height: auto' src='//img.founderfx.cn/epaper/202412/31/210c5fe3046742289f63b2b63bbeb64a/6.jpg' alt='' class='page-img'/></div><p> 岁末将至，又是一年回归故乡转徙时节。心心念念的故乡，那里有挂牵的父母、儿时熟悉的小路和乡味浓浓的年货……</p><p> 1980年，我十几岁时，并不晓得家乡地处偏僻，平时遇到沿街卖货的很是稀罕。一到年底，乡亲们坐着拖拉机去场部大商店买年货，有带鱼、冻梨、柿子饼、花生奶糖、年画等。</p><p> 之后几年，从南方运来鱿鱼、大虾等海鲜，还有新鲜的黄瓜，受到乡亲们的青睐。谁家果盘上摆着香蕉、橘子等水果，一定是令人羡慕的，说明这家人见过外边的世面。</p><p> 过年餐桌上的年夜饭，大都是本地食材，比如鸡肉炖土豆，就用自家养的鸡、种的土豆。猪肉炖粉条，也是杀自家养的猪，那时几乎家家都喂几头猪，除了卖钱补贴家用，还要杀了留着过年吃猪肉。我清晰地记得，每到深秋，父亲会赶着牛车，车上有没装满的两麻袋土豆，花半天工夫，去肇兴加工粉条。</p><p> 炖江鱼是家乡一道特色菜，寓意连年有余（鱼）。村庄离黑龙江不远，人们喜欢去沿江打鱼点买几条活蹦乱跳的江鱼，宰杀后在铁锅里焖烧，出锅后放一点速冻香菜末，为酱红色的料汁与白色的鱼肉作点缀，那香味和色彩让人垂涎欲滴。家乡人吃着美味的江鱼，畅想着新一年有个好收成，小日子过得有滋有味。</p><p> 蘑菇炖小鸡、猪肉炖冻豆腐，做法差不多，在锅里加点水加点盐，放点晒干的红辣椒，不放太多调料，小火慢慢烹煮，让食材在铁锅里“咕嘟咕嘟”，过一阵子，屋里飘满浓郁的豆腐、鸡肉香味，那是记忆里熟悉的味道。</p><p> 我结婚后，每次回老家过年，都会带回一些父母细心置办的年货，有油炸丸子、油炸柳根鱼、红枣糕、咸鹅蛋等。我轻轻握着父亲的大手，转身紧紧拥抱着母亲，心里想着下一次不知何时再回来，泪花已在眼眶里打转。</p><p> 渐渐地，父母每次花大工夫准备的年货，我也学会了几样。那些以前觉得上不了桌面的老土货——茄子干、干蘑菇、辣椒酱等，如今成为家乡的土特产，因为都是绿色食品，成了“香饽饽”。</p><p> 一些干货得从中秋节前开始准备，甚至更早一点，从种菜园子时就盘算好。我种的油豆角是母亲给的豆角籽，她从老家山东带来的，年年挑选颗粒饱满的油豆角留作种子，长出来的油豆角肉厚没有筋，又宽又长又嫩得油润。我专挑嫩嫩的油豆角晒豆角丝，成品绿莹莹的，看着就有食欲。</p><p> 蘑菇是我在曾经放牧的树林里采的，采摘不多，尝个新鲜，剩下的晒成干蘑菇，也可以放冰箱冻着，过年时吃。</p><p> 如今生活水平提高了，橘子、香蕉等水果到处都有，人们更注重身体健康，不再过度追求华而不实的年货，手机里晒的不都是家乡的年货嘛！一包包、一袋袋，承载着多少人的乡愁。</p><p> 回老家过年，其实是一件给予家人和自己的最好礼物，富有人情味的年货，羁绊岁月的乡愁，给予心灵的慰藉。来来往往的乡亲聚餐，徜徉儿时与发小玩耍的街道，瞅瞅曾经为谋前程而流下汗水的中学，想想昔日要好的同学分别多年如今过得怎样。当年一人出去闯荡，如今携家眷荣归故里。在外打拼不易，回家了，一切都会释然。</p><p> 只有在故乡，才会发生心灵的碰撞，才会尝到过年的滋味，而且越来越浓重厚道。</p><p> 老家的年货，我早就准备好了，只要我还在老家，家人团聚了，就是过年！</p>

<div style='font-size: 22px!important;line-height: 34px!important;text-align: justify!important;color: #000!important'>老家年货</div><div style='font-size: 16px!important;line-height: 28px!important;text-align: justify;color: #777!important;margin-top: 20px;'>韩清云</div><div style='font-size: 14px!important;line-height: 22px!important;text-align: left!important;color: #777!important;margin-top: 20px;'>北大荒日报&nbsp&nbsp2025-01-01</div><p> 岁末将至，又是一年回归故乡转徙时节。心心念念的故乡，那里有挂牵的父母、儿时熟悉的小路和乡味浓浓的年货……</p><p> 1980年，我十几岁时，并不晓得家乡地处偏僻，平时遇到沿街卖货的很是稀罕。一到年底，乡亲们坐着拖拉机去场部大商店买年货，有带鱼、冻梨、柿子饼、花生奶糖、年画等。</p><p> 之后几年，从南方运来鱿鱼、大虾等海鲜，还有新鲜的黄瓜，受到乡亲们的青睐。谁家果盘上摆着香蕉、橘子等水果，一定是令人羡慕的，说明这家人见过外边的世面。</p><p> 过年餐桌上的年夜饭，大都是本地食材，比如鸡肉炖土豆，就用自家养的鸡、种的土豆。猪肉炖粉条，也是杀自家养的猪，那时几乎家家都喂几头猪，除了卖钱补贴家用，还要杀了留着过年吃猪肉。我清晰地记得，每到深秋，父亲会赶着牛车，车上有没装满的两麻袋土豆，花半天工夫，去肇兴加工粉条。</p><p> 炖江鱼是家乡一道特色菜，寓意连年有余（鱼）。村庄离黑龙江不远，人们喜欢去沿江打鱼点买几条活蹦乱跳的江鱼，宰杀后在铁锅里焖烧，出锅后放一点速冻香菜末，为酱红色的料汁与白色的鱼肉作点缀，那香味和色彩让人垂涎欲滴。家乡人吃着美味的江鱼，畅想着新一年有个好收成，小日子过得有滋有味。</p><p> 蘑菇炖小鸡、猪肉炖冻豆腐，做法差不多，在锅里加点水加点盐，放点晒干的红辣椒，不放太多调料，小火慢慢烹煮，让食材在铁锅里“咕嘟咕嘟”，过一阵子，屋里飘满浓郁的豆腐、鸡肉香味，那是记忆里熟悉的味道。</p><p> 我结婚后，每次回老家过年，都会带回一些父母细心置办的年货，有油炸丸子、油炸柳根鱼、红枣糕、咸鹅蛋等。我轻轻握着父亲的大手，转身紧紧拥抱着母亲，心里想着下一次不知何时再回来，泪花已在眼眶里打转。</p><p> 渐渐地，父母每次花大工夫准备的年货，我也学会了几样。那些以前觉得上不了桌面的老土货——茄子干、干蘑菇、辣椒酱等，如今成为家乡的土特产，因为都是绿色食品，成了“香饽饽”。</p><p> 一些干货得从中秋节前开始准备，甚至更早一点，从种菜园子时就盘算好。我种的油豆角是母亲给的豆角籽，她从老家山东带来的，年年挑选颗粒饱满的油豆角留作种子，长出来的油豆角肉厚没有筋，又宽又长又嫩得油润。我专挑嫩嫩的油豆角晒豆角丝，成品绿莹莹的，看着就有食欲。</p><p> 蘑菇是我在曾经放牧的树林里采的，采摘不多，尝个新鲜，剩下的晒成干蘑菇，也可以放冰箱冻着，过年时吃。</p><p> 如今生活水平提高了，橘子、香蕉等水果到处都有，人们更注重身体健康，不再过度追求华而不实的年货，手机里晒的不都是家乡的年货嘛！一包包、一袋袋，承载着多少人的乡愁。</p><p> 回老家过年，其实是一件给予家人和自己的最好礼物，富有人情味的年货，羁绊岁月的乡愁，给予心灵的慰藉。来来往往的乡亲聚餐，徜徉儿时与发小玩耍的街道，瞅瞅曾经为谋前程而流下汗水的中学，想想昔日要好的同学分别多年如今过得怎样。当年一人出去闯荡，如今携家眷荣归故里。在外打拼不易，回家了，一切都会释然。</p><p> 只有在故乡，才会发生心灵的碰撞，才会尝到过年的滋味，而且越来越浓重厚道。</p><p> 老家的年货，我早就准备好了，只要我还在老家，家人团聚了，就是过年！</p>